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标题
Effect of thermal pretreatments on the quality attributes and irradiation markers of sesame oil extracted from sesame seeds without and with gamma irradiation
热处理对无γ辐照和有γ辐照芝麻籽提取芝麻油品质属性和辐照标记的影响
相关领域
芝麻油 辐照 芝麻 γ辐照 食品科学 化学 园艺 芝麻 生物 物理 原材料 有机化学 核物理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141401
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141401 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Pengfei Xiang; Zhenshan Zhang; Wu Le; Yunyi Wei; Bingzheng Li
出版日期：2024-09-23
求助人
风汐5423 在 2025-07-23 17:47:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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