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  Nano-encapsulated quercetin by soluble soybean polysaccharide/chitosan enhances anti-cancer, anti-inflammation, and anti-oxidant activities 可溶性大豆多糖/壳聚糖纳米包封槲皮素增强抗癌、抗炎和抗氧化活性
相关领域
槲皮素
壳聚糖
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期刊：Journal of Functional Foods 作者：Hee−Jong Moon; Pattawika Lertpatipanpong; Yukyung Hong; Chong-Tai Kim; Seung Joon Baek 出版日期：2021-12-01 |
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