Study of the binding interaction between modified glycinin and D-galactose and functions of the resulting complexes via multi-spectroscopy and molecular dynamics simulation - 科研通

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标题	Study of the binding interaction between modified glycinin and D-galactose and functions of the resulting complexes via multi-spectroscopy and molecular dynamics simulation 通过多光谱和分子动力学模拟研究修饰的大豆球蛋白与D-半乳糖之间的结合相互作用以及所得复合物的功能相关领域化学分子动力学氢键溶解度半乳糖疏水效应单糖分子生物物理学计算化学物理化学有机化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116261
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116261 doi
其它	期刊：LWT 作者：Shiqi Tang; Tianzhan Kou; Panling Liu; Yang Li; Lianzhou Jiang; et al 出版日期：2024-05-26
求助人	健忘捕在 2025-07-16 22:55:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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