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  Odor Profile of Four Cultivated and Freeze-Dried Edible Mushrooms by Using Sensory Panel, Electronic Nose and GC-MS 感官面板、电子鼻和GC-MS分析四种栽培和冷冻干燥食用菌的气味特征
相关领域
香菇属
电子鼻
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蘑菇
食品科学
蘑菇
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生物
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期刊：Journal of Fungi 作者：Inmaculada Gómez; Rebeca Lavega González; Eva Tejedor‐Calvo; Margarita Pérez-Clavijo; Jaime Carrasco 出版日期：2022-09-11 |
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