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 Alkylated pectin: Synthesis, characterization, viscosity and emulsifying properties 烷基化果胶的合成、表征、粘度和乳化性能
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruihong Liang; Ling-hua Wang; Jun Chen; Wei Liu; Chengmei Liu 出版日期：2015-04-25 |
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