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Decoding the honey-like aroma formation in Chinese rice-flavor baijiu via key aroma compounds and their perceptual interaction
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119679
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119679 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Peiqi Li; Kaijun Xie; Yufeng Feng; Qiang Li; Long Zhang; et al
出版日期：2026-09-01
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学习形态乐乐 在 2026-07-14 13:31:21 发布自美国，悬赏 10 积分
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