Selective production of novel ACE-inhibitory peptides from brewer’s spent grain via two-stage enzymatic hydrolysis and integrated fractionation

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标题	Selective production of novel ACE-inhibitory peptides from brewer’s spent grain via two-stage enzymatic hydrolysis and integrated fractionation
网址	https://doi.org/10.1016/j.fufo.2025.100877
DOI	10.1016/j.fufo.2025.100877 doi
其它	期刊：Future Foods 作者：Parichat Paksin; K. Sringarm; P. Tangjaidee; Wannaporn Klangpetch; P. Rachtanapun; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	搞怪中道在 2026-07-13 22:50:53 发布自天津，悬赏 10 积分
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