Effect of hazelnut protein oxidation on O/W emulsion stability, interfacial properties and lipid oxidation based on hazelnut protein oxidation

已完结

文献求助详情

标题	Effect of hazelnut protein oxidation on O/W emulsion stability, interfacial properties and lipid oxidation based on hazelnut protein oxidation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jspr.2024.102534
DOI	10.1016/j.jspr.2024.102534 doi
其它	期刊：Journal of Stored Products Research 作者：Ziyi Huang; Yanyan Wu; Le Chen; Hongyu Jiang; Chuan Tian; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	不想学习的新之助在 2026-10-09 09:50:33 发布自陕西，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: null关闭了刘海青的文献求助

1秒前; 重要靳完成签到，获得积分10

1秒前; 风中青亦完成签到，获得积分10

2秒前; 科研的光完成签到，获得积分10

2秒前; null关闭了Andd的文献求助

3秒前; 栗小李完成签到，获得积分10

3秒前; 充电宝上传了应助文件

3秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

4秒前; krajicek完成签到，获得积分0

5秒前; null关闭了陈么么么的文献求助

5秒前; 王留勇完成签到，获得积分10

5秒前; 月亮打烊完成签到，获得积分10

5秒前; 是安山发布了新的文献求助10

5秒前; 陈禾禾完成签到，获得积分10

6秒前; 彭于晏上传了应助文件

6秒前; zhai完成签到，获得积分10

6秒前; Akim的应助被柳如烟采纳，获得10

8秒前; null关闭了阎罗恶煞的文献求助

8秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

9秒前; xzn1123关闭了loathe的文献求助

9秒前; 秋去去完成签到，获得积分10

9秒前; zcw完成签到，获得积分10

10秒前; 路过地球发布了新的文献求助10

10秒前; null关闭了雪糕的文献求助

10秒前; 英姑的应助被Mario采纳，获得10

11秒前; 冷酷的雍发布了新的文献求助10

11秒前; 小牛马阿欢上传了应助文件

11秒前; 英俊的铭上传了应助文件

12秒前; komorebi发布了新的文献求助10

12秒前; 陶珊发布了新的文献求助20

12秒前; null关闭了阿仔的文献求助

13秒前; 梦梦完成签到，获得积分10

13秒前; 李7完成签到，获得积分10

13秒前; 深情安青上传了应助文件

13秒前; 北克完成签到，获得积分10

14秒前; 一个爱打乒乓球的彪完成签到，获得积分10

14秒前; null关闭了阿仔的文献求助

15秒前; 不爱笑的松鼠完成签到，获得积分10

17秒前; tao完成签到，获得积分10

18秒前; 津津发布了新的文献求助10

18秒前