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 Comparing the crystallization and polymorphic behaviour of saturated and unsaturated monoglycerides 饱和和不饱和单甘油酯结晶和多晶型行为的比较
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单甘酯
结晶
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期刊：Food Research International 作者：Jeroen Vereecken; W. Meeussen; Imogen Foubert; Ans Lesaffer; Johan Wouters; et al 出版日期：2009-07-13 |
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