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[求助补充材料]
 Biophysical and mass spectrometry based characterization of methylglyoxal-modified myoglobin: Role of advanced glycation end products in inducing protein structural alterations 甲基乙二醛修饰肌红蛋白的生物物理和质谱表征：晚期糖基化终产物在诱导蛋白质结构改变中的作用
相关领域
甲基乙二醛
糖基化
肌红蛋白
化学
赖氨酸
加合物
血红素
血红素蛋白
质谱法
生物化学
孵化
色谱法
有机化学
酶
氨基酸
受体
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