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标题
Corrigendum to: “Characterization of the aggregation behavior of sea bass (Lateolabrax japonicus) myofibrillar proteins mediated by different ionic strengths: Protein structures, gel properties, and emulsion stabilities” [LWT-Food Science and Technology 189 (2023), 115483]
勘误表：“不同离子强度介导的鲈鱼（Lateolabrax japonicus）肌原纤维蛋白聚集行为的表征：蛋白质结构、凝胶性质和乳液稳定性”[LWT-食品科学与技术189（2023），115483]
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118566
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2025.118566 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yamei Wu; Huan Xiang; Shengjun Chen; Yongqiang Zhao; Qiuxing Cai; et al
出版日期：2025-10-01
求助人
活力的驳 在 2025-12-13 01:05:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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