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 Tyrosinase inhibition and enzyme kinetics of red rice bran protein peptides: Mechanism, identification, in silico exploration, and experimental validation 红米糠蛋白肽的酪氨酸酶抑制和酶动力学：机制、鉴定、计算机探索和实验验证
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期刊：Food Bioscience 作者：Zhenhao Zhao; Junbo Hu; Huimin Cui; Tianrui Zhao; Yaping Liu; et al 出版日期：2025-03-06 |
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