Facile fabrication of microfibrillated cellulose-based aerogels incorporated with nisin/β-cyclodextrin microcapsule for channel catfish preservation

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标题	Facile fabrication of microfibrillated cellulose-based aerogels incorporated with nisin/β-cyclodextrin microcapsule for channel catfish preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139027
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139027 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tao Gou; Wenxiu Li; Shenglin Chen; Chao Yi; Yu Guo; et al 出版日期：2024-03-16
求助人	xiaoxing 在 2026-07-13 19:06:15 发布自安徽，悬赏 10 积分
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