Effect of hydroxypropylation and alkaline treatment in hydroxypropylation on some structural and physicochemical properties of heat-moisture treated wheat, potato and waxy maize starches

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标题	Effect of hydroxypropylation and alkaline treatment in hydroxypropylation on some structural and physicochemical properties of heat-moisture treated wheat, potato and waxy maize starches
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2006.12.004
DOI	10.1016/j.carbpol.2006.12.004 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Anil Gunaratne; Harold Corke 出版日期：2007-01-25
求助人	Kidom 在 2026-07-21 15:04:04 发布自广东，悬赏 10 积分
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