Unveiling structural evolution during high-moisture extrusion of soy protein isolate-wheat gluten systems with soy dietary fiber: A sudden shutdown-based study

已完结

文献求助详情

标题	Unveiling structural evolution during high-moisture extrusion of soy protein isolate-wheat gluten systems with soy dietary fiber: A sudden shutdown-based study
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147248 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruqi Guo; Haojia Zhang; Yang Gao; Zihan Wang; Yinlin Wang; et al 出版日期：2025-11-01
求助人	沐啊在 2026-08-10 13:55:58 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Institute for Operations Research and the Management Sciences

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 贺安完成签到，获得积分10

10秒前; Elliott0o完成签到，获得积分10

12秒前; 光合作用完成签到，获得积分10

13秒前; 共享精神的应助被Hayeronis采纳，获得10

14秒前; 小马甲的应助被老迟到的念文采纳，获得30

16秒前; 务实书包完成签到，获得积分10

17秒前; 汉堡包的应助被丨墨月丨采纳，获得10

18秒前; orixero的应助被俭朴朝雪采纳，获得10

19秒前; 激动的水蓝完成签到，获得积分10

20秒前; 脱锦涛完成签到，获得积分10

21秒前; pjy完成签到，获得积分10

22秒前; 搜集达人上传了应助文件

27秒前; lieeey发布了新的文献求助10

30秒前; Peppermint完成签到，获得积分10

33秒前; Kao上传了应助文件

36秒前; lieeey完成签到，获得积分10

40秒前; 斯文败类上传了应助文件

43秒前; 涂豆泥完成签到，获得积分10

43秒前; 痴情的皮皮虾完成签到，获得积分10

46秒前; jinyue发布了新的文献求助10

47秒前; 千叶完成签到，获得积分10

47秒前; Kao上传了应助文件

55秒前; orixero上传了应助文件

1分钟前; 俭朴朝雪发布了新的文献求助10

1分钟前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得20

1分钟前; 桐桐的应助被科研通管家采纳，获得30

1分钟前; 科研通管家关闭了D调的华丽的文献求助

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 汉堡包上传了应助文件

1分钟前; 会与不会发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被catank采纳，获得10

1分钟前; 丨墨月丨发布了新的文献求助10

1分钟前; 丘比特上传了应助文件

1分钟前; 胡林发布了新的文献求助10

1分钟前; 打打的应助被俭朴朝雪采纳，获得10

1分钟前; 酷波er上传了应助文件

1分钟前; 会与不会完成签到，获得积分20

1分钟前; 直率的羊青发布了新的文献求助10

1分钟前; 大胆醉卉完成签到，获得积分10

1分钟前; Takahara2000发布了新的文献求助30

1分钟前