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 Effect of metal ions and pH on the emulsifying properties of polysaccharide conjugates prepared from low-grade green tea 金属离子和pH值对低等级绿茶多糖共轭物乳化性能的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yu Han; Zhe Cheng; Yuntian Zhang; Ni Zhang; Xiangwei Zhu; et al 出版日期：2019-12-30 |
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