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![]() 氧化魔芋葡甘露聚糖的体外发酵特性及其对肠道微生物群的调节作用
相关领域
发酵
丁酸
益生元
化学
水解
食品科学
厚壁菌
葡甘露聚糖
醋酸
生物化学
16S核糖体RNA
基因
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Yao Li; Teng Gong; Hongjia Lu; Senquan Ma; Xiong Liu 出版日期:2023-08-01 |
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