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 Construction and evaluation of ovalbumin-pullulan nanogels as a potential delivery carrier for curcumin 卵清蛋白——普鲁兰多糖纳米凝胶作为姜黄素潜在载体的构建与评价
相关领域
普鲁兰
姜黄素
纳米凝胶
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期刊：Food Chemistry 作者：Qi Zeng; Wenhao Zeng; Yongguo Jin; Long Sheng 出版日期：2021-07-28 |
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