| 标题 |
Microbial metabolic interaction in fermentation ecosystem and cooperation in flavor compounds formation of Chinese cereal vinegar |
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| DOI |
10.26599/fshw.2023.9250031
doi
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| 其它 |
期刊:Food Science and Human Wellness 作者:Yanfang Wu; Jing Liu; Dantong Liu; Mengle Xia; Jia Song; et al 出版日期:2024-11-01 |
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(2025-6-4)