In vitro digestion of complex foods: How microstructure influences food disintegration and micronutrient bioaccessibility

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标题	In vitro digestion of complex foods: How microstructure influences food disintegration and micronutrient bioaccessibility
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108817
DOI	10.1016/j.foodres.2019.108817 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Hiolle M, Lechevalier V, Floury J, Boulier-Monthéan N, Prioul C, Dupont D, Nau F 出版日期：2019-11-22
求助人	无限知能在 2026-08-26 20:07:26 发布自吉林，悬赏 10 积分
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