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 Effect of annealing and tea polyphenols on the physicochemical properties of mango starch 相关领域
多酚
淀粉
食品科学
化学
有机化学
抗氧化剂
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期刊：Food Bioscience 作者：Rui Huang; Yaqin Yu; Mengzhu Shen; Lingfeng Cheng; Yitong Chen; et al 出版日期：2025-05-28 |
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