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 Comparative analysis of protein extraction, functional properties, and digestibility of seven microalgae for food applications 相关领域
保健品
食品科学
抗氧化剂
化学
DPPH
普通小球藻
清除
萃取（化学）
食品工业
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生物
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高蛋白
植物
功能性食品
食物成分数据
食品
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期刊：Food Chemistry 作者：Silu Ma; Yajun Yan; Shuai Sun; T.-J. Li; Xiaoyu Wei; et al 出版日期：2026-01-10 |
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