Advancing structure–emulsifying property relationships of corn fiber gum–soy protein isolate conjugates through machine learning

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标题	Advancing structure–emulsifying property relationships of corn fiber gum–soy protein isolate conjugates through machine learning
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112664
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112664 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yaqin Yang; Huan Liu; Qiaomei Zhu; Qingbin Guo; Ji Kang 出版日期：2026-03-10
求助人	韩青在 2026-09-30 14:41:24 发布自新疆，悬赏 10 积分
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