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 Effect of modified okara dietary fiber on the physicochemical properties, intermolecular interactions, and digestion characteristics of wheat starch 相关领域
消化（炼金术）
淀粉
食品科学
膳食纤维
分子间力
纤维
化学
色谱法
有机化学
分子
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期刊：PubMed 作者：Li Sheng; Xiaoyan Qin; Yuqian Zheng; Wenlong Xie; Zhilong Chen; et al 出版日期：2025-10-01 |
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