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标题
Research on a Specialty Mushroom (Pleurotus tuber-regium) as a Functional Food: Chemical Composition and Biological Activities
特色蘑菇功能性食品的化学成分及生物活性研究
相关领域
保健品 平菇 功能性食品 蘑菇 食品科学 化学 益生元 抗菌剂 食品工业 抗氧化剂 多糖 食用菌 膳食纤维 生物 植物 生物化学 有机化学
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.0c03502 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Shaoling Lin; Peixin Wang; Ka-Lung Lam; Jiamiao Hu; Peter Chi Keung Cheung
出版日期:2020-08-11
求助人
赵小胖 在 2025-08-15 18:00:29 发布自福建,悬赏 10 积分
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