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 Physicochemical, structural and rheological properties of alkali-extracted polysaccharide from fruiting body of Hericium erinaceus 猴头菇子实体碱提多糖的理化、结构和流变学性质
相关领域
化学
猴头菌
多糖
特性粘度
流变学
碱金属
残留物（化学）
粘度
剪切减薄
还原粘度
表观粘度
聚合物
葡聚糖
相对粘度
色谱法
有机化学
材料科学
复合材料
原材料
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaoyin Wang; Rou Xu; Junyi Yin; Yuxiao Wang; Luyao Ma; et al 出版日期：2019-07-02 |
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