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 Assessment of the DPP‐IV inhibitory potential of mung bean and adzuki bean protein hydrolysates using enzymatic hydrolysis process: specificity of peptidases and novel peptides 相关领域
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Zohreh Karami; Chutikarn Butkinaree; Pimpinun Somsong; Kiattisak Duangmal 出版日期：2023-03-21 |
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