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标题
Physicochemical and Gel Properties of Citrate Esterified Konjac Glucomannan Prepared with the Assistance of Electron Beam Irradiation
电子束辅助制备柠檬酸酯化魔芋葡甘聚糖的理化和凝胶性质
相关领域
葡甘露聚糖 化学 辐照 化学工程 核化学 食品科学 物理 工程类 核物理学
网址
DOI
10.1007/s11947-024-03593-9 doi
其它 期刊:Food and Bioprocess Technology
作者:Yue Zheng; Qing Liu; Haiyu Luo; Jiayu Zheng; Wenhao Li
出版日期:2024-09-21
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祈使句 在 2025-08-25 10:24:19 发布自湖北,悬赏 10 积分
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