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 Storage stability and degradation mechanism of xanthohumol in Humulus lupulus L. and beer 啤酒花和啤酒中黄腐酚的贮藏稳定性及降解机理
相关领域
啤酒花
黄腐酚
化学
降级（电信）
异构化
不稳定性
食品科学
Hop（电信）
有机化学
催化作用
计算机科学
计算机网络
机械
电信
物理
胡椒粉
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期刊：Food Chemistry 作者：Jingyang Luo; Qiannan Pan; Yufeng Chen; Weisu Huang; Qi Chen; et al 出版日期：2023-10-18 |
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