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 A Novel Glucosylation Enzyme: Molecular Cloning, Expression, and Characterization of Trichoderma viride JCM22452 α-Amylase and Enzymatic Synthesis of Some Flavonoid Monoglucosides and Oligoglucosides 相关领域
麦芽三糖
化学
儿茶素
生物化学
麦芽糖
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酶
立体化学
多酚
食品科学
抗氧化剂
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Akio Noguchi; Misa Inohara‐Ochiai; Noriko Ishibashi; Harukazu Fukami; Tôru Nakayama; et al 出版日期：2008-12-02 |
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