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标题
Role of particle size and roasted degree modulating the stability of oat milk
粒度和烘烤程度对燕麦乳稳定性的调节作用
相关领域
粒径 食品科学 学位（音乐） 化学 理论（学习稳定性） 数学 物理 计算机科学 物理化学 机器学习 声学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117391
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117391 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Wenhua Ma; Fangfang Cheng; Liang Qin; Xiaojie Qian; Sang-Kue Song; et al
出版日期：2025-08-26
求助人
Shirley@yiyi 在 2025-12-23 20:56:14 发布自广东，悬赏 10 积分
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