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 Elucidation of decomposition pathways of linoleic acid hydroperoxide isomers by GC-MS and LC-MS/MS 亚油酸氢过氧化物异构体的GC-MS和LC-MS/MS分解途径研究
相关领域
化学
分解
风味
亚油酸
有机化学
生物化学
脂肪酸
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期刊：Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 作者：Ruriko Miyazaki; Shunji Kato; Yurika Otoki; Halida Rahmania; Masayoshi Sakaino; et al 出版日期：2022-11-23 |
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