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  Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of α‐glucosidase inhibitory peptides from soy protein 大豆蛋白抗糖尿病、降压、抗氧化活性肽的制备及α-葡萄糖苷酶抑制肽的鉴定
相关领域
水解物
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酶
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期刊：Food Science and Nutrition 作者：Rongchun Wang; Huazhang Zhao; Xiaoxi Pan; Caroline Orfila; Weihong Lu; et al 出版日期：2019-04-15 |
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