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Nonthermal pretreatments enhances drying kinetics and quality properties of dried ginger (Zingiber officinale Roscoe) slices |
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期刊:Journal of Food Process Engineering 作者:Richard Osae; Cunshan Zhou; Baoguo Xu; William Tchabo; Ernest Bonah; et al 出版日期:2019-06-14 |
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