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 Hydrolysis of the outer β-(1,2)-d-glucose linkage at the C-3 position of ginsenosides by a commercial β-galactosidase and its use in the production of minor ginsenosides 商业β-半乳糖苷酶水解人参皂苷C-3位的外部β-(1，2)-d-葡萄糖键及其在次要人参皂苷生产中的应用
相关领域
化学
水解
米曲霉
立体化学
酶
生物转化
基质（水族馆）
发酵
生物化学
海洋学
地质学
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期刊：Biocatalysis and Biotransformation 作者：Yeong-Su Kim; Do-Yeon Kim; Dong Wook Kang; Chang‐Su Park 出版日期：2018-07-21 |
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