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 Structural and functional characteristics of clustered amylopectin produced by glycogen branching enzymes having different branching properties 不同支化性质的糖原支化酶产生的簇状支链淀粉的结构和功能特性
相关领域
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支化（高分子化学）
糖原分支酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Da-Han Jung; Phương Lan Trần; Cheul-Soon Yim; Eun‐Ji Park; Sujin Yeom; et al 出版日期：2019-12-04 |
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