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标题
Mechanically robust egg white protein hydrogels enabled by succinylation-assisted cyclic mineralization
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118481
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118481 doi
其它 期刊：Food Res Int
作者：Yao X, Ding Q, Liu X, Shan Y, Ma J, Lv X, Xia Z, Hu G, Jin Y
出版日期：2026-01-20
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LXY 在 2026-09-08 14:52:18 发布自四川，悬赏 10 积分
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