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 The physicochemical characteristics, volatile profiles and sensory attributes of the ciders made with juices or corresponding pomaces from different apple cultivars 相关领域
食品科学
栽培
化学
植物
生物
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期刊：Food Chemistry 作者：Kang Xu; Wen Liu; Zhiyun Zhao; Xinying Wang; Dongxiao Sun‐Waterhouse; et al 出版日期：2025-05-15 |
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