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标题
Modifications in Protein Structure and Xanthine Oxidase Inhibition of Yak Casein Induced by Protease Treatment
相关领域
酪蛋白 水解物 化学 水解 蛋白酶 黄嘌呤氧化酶 酶水解 酶 生物化学
网址
https://doi.org/10.1002/fsn3.4522
AI链接 wiley.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1002/fsn3.4522 doi
其它 期刊：Food Science & Nutrition
作者：Guojin Shang; Mingqin Deng; Yu Zhang; Huayi Suo; Jiajia Song
出版日期：2024-10-18
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而风不止 在 2026-01-12 16:10:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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