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标题
Study on the inhibitory effect and mechanism of Monascus yellow pigments (ankaflavin and monascinon) on porcine pancreatic lipase
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圆二色性 化学 脂肪酶 生物化学 对接(动物) 奥利斯特 立体化学 抑制性突触后电位 胰脂肪酶 色氨酸 酪氨酸 微尺度热泳 结合位点 蛋白质二级结构 荧光光谱法 化学改性 疏水效应 大肠杆菌酶 红曲霉 分子模型 生物物理学 甘油三酯酶 结构-活动关系 活动站点 构象变化 化学结构 铅化合物 多酚
网址
DOI
10.1016/j.molliq.2025.128884 doi
其它 期刊:Journal of Molecular Liquids
作者:Shan Zhao; Qianli Huang; Yiran Wang; Yujing Wang; Wenyu Wang; et al
出版日期:2025-11-05
求助人
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