The impact of sugar particle size manipulation on the physical and sensory properties of chocolate brownies

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标题	The impact of sugar particle size manipulation on the physical and sensory properties of chocolate brownies
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.04.038
DOI	10.1016/j.lwt.2018.04.038 doi
其它	期刊：LWT 作者：Aislinn M. Richardson; Andrey A. Tyuftin; Kieran N. Kilcawley; Eimear Gallagher; Maurice G. O’ Sullivan; Joseph P. Kerry 出版日期：2018
求助人	一分儿在 2026-03-09 20:12:20 发布自四川，悬赏 10 积分
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