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 Brewing conditions impact on the composition and characteristics of cold brew Arabica and Robusta coffee beverages 相关领域
酿造
咖啡因
化学
小粒咖啡
萃取（化学）
作文（语言）
阿拉比卡咖啡
粒径
阿布茨
咖啡渣
绿原酸
食品科学
园艺
抗氧化剂
植物
DPPH
色谱法
发酵
生物
有机化学
语言学
哲学
物理化学
内分泌学
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期刊：LWT 作者：Claudimara da Silva Portela; Isabela Fernanda de Almeida; André Luiz Buzzo Mori; Fábio Yamashita; Marta de Toledo Benassi 出版日期：2021-02-15 |
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