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 Roasting-induced modulation of volatile profiles and sensory attributes in edible insect oils 相关领域
烘烤
感觉系统
食品科学
化学
昆虫
萃取（化学）
检测阈值
多不饱和脂肪酸
食品工业
感官分析
芳香
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碘值
脂肪酸
响应面法
气相色谱-质谱法
电子鼻
检出限
植物油
食用油
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期刊：Food Research International 作者：You Rim Min; Mi-Ran Kim; Hae Won Jang 出版日期：2025-12-16 |
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(2025-6-4)
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