In Vitro Antioxidative Effects and Tyrosinase Inhibitory Activities of Seven Hydroxycinnamoyl Derivatives in Green Coffee Beans

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标题	In Vitro Antioxidative Effects and Tyrosinase Inhibitory Activities of Seven Hydroxycinnamoyl Derivatives in Green Coffee Beans 生咖啡豆中7种羟基肉桂酰基衍生物的体外抗氧化作用和酪氨酸酶抑制活性相关领域绿原酸化学抗坏血酸 DPPH 咖啡酸食品科学抗氧化剂酪氨酸酶生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1021/jf040048m
DOI	10.1021/jf040048m doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kazuya Iwai; Noriaki Kishimoto; Yukari Kakino; Kyo Mochida; Tokio Fujita 出版日期：2004-07-01
求助人	haitun 在 2025-06-17 18:07:51 发布自广东，悬赏 10 积分
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