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标题
Effect of antioxidants on the sensory quality and physicochemical stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) fillets during frozen storage
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126744
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.126744 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Sveinsdóttir HI, Karlsdóttir MG, Arason S, Stefánsson G, Sone I, Skåra T, Rustad T, Larsson K, Undeland I, Gudjónsdóttir M
出版日期：2020-04-03
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樱桃味的火苗 在 2026-09-08 14:07:26 发布自广东，悬赏 10 积分
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