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标题
β-glycosidase activity associated with the formation of aroma compounds in native non-Saccharomyces yeasts isolated from cocoa bean fermentation
网址
https://doi.org/10.25518/1780-4507.20656
DOI
10.25518/1780-4507.20656 doi
其它 期刊：BASE
作者：Josilene Lima Serra; Adenilde Nascimento Mouchrek; Ana Caroline de Oliveira; Maria Glaucilene dos Santos Correia; Walter José Martinez Burgos; et al
出版日期：2024-03-28
求助人
zbearupz 在 2026-08-26 15:56:29 发布自安徽，悬赏 10 积分
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  • 1个月前，求助关闭

    科研通管家 科研通管家 机器人 关闭了本次求助。

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  • 2个月前

    zbearupz zbearupz Lv6 求助人 驳回了 科研通AI6.4 上传的文件

    说明
    下载的不是正文，只是几张图表

  • 2个月前

    科研通AI6.4 科研通AI6.4 机器人Lv12 上传了文件

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  • 2个月前

    zbearupz zbearupz Lv6 求助人 发起了本次求助

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