Physicochemical Properties of Whey-Protein-Stabilized Astaxanthin Nanodispersion and Its Transport via a Caco-2 Monolayer

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标题	Physicochemical Properties of Whey-Protein-Stabilized Astaxanthin Nanodispersion and Its Transport via a Caco-2 Monolayer
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b05284
DOI	10.1021/acs.jafc.7b05284 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xue Shen; Changhui Zhao; Jing Lu; Mingruo Guo 出版日期：2018-01-18
求助人	dyp 在 2026-07-28 17:12:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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