Influence of coconut residue dietary fiber on physicochemical, probiotic (Lactobacillus plantarum ATCC 8014) survivability and sensory attributes of probiotic ice cream

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标题	Influence of coconut residue dietary fiber on physicochemical, probiotic (Lactobacillus plantarum ATCC 8014) survivability and sensory attributes of probiotic ice cream
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112725
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112725 doi
其它	期刊：LWT 作者：F.N.A. Hanafi; N.A. Kamaruding; S. Shaharuddin 出版日期：2022-01-01
求助人	酷酷薯片在 2026-07-14 15:37:25 发布自江苏，悬赏 10 积分
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