Changes in bioactive compounds and antioxidant activity of plant-based foods by gastrointestinal digestion: a review

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标题	Changes in bioactive compounds and antioxidant activity of plant-based foods by gastrointestinal digestion: a review
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1878100
DOI	10.1080/10408398.2021.1878100 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Sunantha Ketnawa; Florencio Collado Reginio; Sukanya Thuengtung; Yukiharu Ogawa 出版日期：2021-01-29
求助人	hello尘迹在 2026-09-01 23:43:29 发布自广东，悬赏 30 积分
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