Hydroxyl substitution patterns affect flavonoid-HSA binding: Mechanistic insights from multispectral spectroscopy and molecular simulations

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标题	Hydroxyl substitution patterns affect flavonoid-HSA binding: Mechanistic insights from multispectral spectroscopy and molecular simulations
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146803
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146803 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Zhao Z, Fang X, Gao Y, Sun Q 出版日期：2025-10-26
求助人	didididm 在 2026-06-27 15:05:15 发布自天津，悬赏 10 积分
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